【举世网归纳报道】 据表媒3月29日信息，迩来一项宣告正在《国际癌症杂志》上的探索涌现意昂官网登录入口，长远喝烫水(60°以上)的人患食道癌的危害是其他人的快要两倍。活着界最常见的癌症断命由来中，食管鳞状细胞癌排名第六。国际卫生构造癌症探索机构更是将饮用突出65摄氏度的“额表热”的饮品归类为“或者致癌”的作为。
探索职员从2004年入手下手，对伊朗东北部戈勒斯坦省的5万名住户举行了长达十年的跟踪侦察。这里的住户均匀每天喝1,100毫升红茶，患有食道癌的比例较高。正在侦察的初始阶段，探索职员给自愿者每人都倒了一杯茶，咨询他们对茶温度的偏好并丈量记载这时茶温度，以及他们平常会正在茶倒出来多久后喝掉。正在对自愿者深化追踪约十年之后，2017年，个中有317名到场者患上了食管鳞状细胞癌。
经剖析涌现，通常喝温度正在60°及以上热饮的人患食管癌的比例比其他人超过41%。而可爱“额表热”茶的人患病危害则是其他人的两倍半。正在两分钟内敏捷喝完热茶的人，比那些幼口慢饮的人患癌率超过51%意昂官网登录入口。总的来说，每天喝起码700毫升、温度正在60°热饮的人比那些喝水温度较低的人患食道癌的几率高91%。假使探索职员破除了少许其他或者导致食管癌的要素，如抽烟、酗酒或吸毒品，以及社会生齿要素，但因热饮而患食道癌的危害已经很高。
美国癌症协会的探索带动人Farhad Islami博士正在邮件中写道：“寰宇上许多人都可爱喝热饮。但早期的探索注明，喝烫的热饮或者会导致食道癌。探索职员倡议等滚烫的热茶凉了往后再援用。”
来自德国卡尔斯鲁厄化学和兽医侦察局的食物化学和毒物学家Dirk Lachenmeier博士说， “只管该探索还需求更多的实行来说明，但长年华的炎症对喉部构造的妨害或者是补充癌症危害的最紧急的由来。”(操练编译：李沂宸 审稿：刘洋)