本年1月至11月，祁门县茶叶出口额达549.8万美元，与客岁同期比拟伸长3.22%。
祁门红茶也许正在海表站稳脚跟的背后，除了得天独厚的滋长要求、高深的筑造工艺表，还与表地正在茶园处理、农残管控以及智能化洁净化加工等有着亲热干系。为了搜索祁门红茶盛行宇宙百年的神秘，本报记者就此采访了祁门县的茶企、茶农以及茶叶主管部分等。
11月30日，2024“一带一块”国度驻华使节自行车系列赛（黄山·祁门站）正在祁门县举办。赛后，参赛选手们品鉴了祁门红茶，观摩了生态茶园。“我来自盛产咖啡的南非，现正在身处最好的红茶原产地之一的祁门县。我分表笃爱祁门红茶的细腻口感，喝了使人神清气爽。”讲及祁门红茶的口感，来自南非的格伦·约翰·杜斯纳普如此说道。
茶香悠长，穿越百年。19世纪之前，祁门县产的都是绿茶。1875年，乡绅胡元龙发端改绿造红，祁门红茶是以崛起。从此，一批批祁门红茶从祁门县的梅南渡船埠启程，沿阊江到鄱阳湖，后从汉口港被运往英、美、俄等80多个国度和区域。由此，祁门县也成了万里茶道的主要一员。2021年12月，安徽成为万里茶道说合申遗的第9个省份，祁门县是安徽参加申遗都会定约的代表。
为不断打响祁门红茶的国际著名度，近年来，祁门县举办了宇宙三大高香红茶·祁门对话、祁红采摘节暨“品鉴祁门红茶·共享人类非遗”祁红万里行启动典礼、“大使茶座”走进祁门、祁门红茶“茶王赛”、中国诗茶大会等特质茶事举止。本年6月，祁门红茶首家海表门店正在英国布里斯托开业，这也是祁门红茶初度以品牌店的款式走向海表。
据统计，目前，祁门县年产茶叶7800余吨、整年归纳产值70余亿元，茶农夫均茶叶收入7500余元。
祁门红茶为何也许盛行宇宙百年？安徽农业大学农业部茶树生物学与加工行使要点实践室副主任宁井铭以为，这与祁门县独特的微天色密弗成分。祁门县地处宇宙公认的北纬30度黄金产茶带，山多、云多、雾多、阴雨多、直射日光少的“四多一少”的天然要求和以红壤、黄红壤为主的泥土类型，为茶树滋长供给了绝佳要求。
“除了得天独厚的天然要求，还与祁门红茶的筑造工艺相闭。手拣、补火、拼配等14道古代筑造工序取决于手上时刻，是以祁门红茶又叫祁门时刻红茶。”宁井铭说。2008年，祁门红茶筑造技巧入选第二批国度级非物质文明遗产代表性项目名录；2022年，被说合国教科文构造列入人类非物质文明遗产代表作名录。
位于祁门县柏溪乡的白塔茶园，是2015年祁门红茶荣获米兰世博会金奖的采摘点之一。12月2日，记者来到该茶园并看到，每一垄茶树前都有一堆拔下来的杂草。“咱们都是人为除草，坚毅不成使除草剂。”茶园处理员吴国军说意昂体育官网登录。
为了向记者表明茶园不成使除草剂、杀虫剂等化学农药，吴国军还顺手摘了一片叶子。“你看，这叶子上的圆孔都是虫吃的。即使有些害虫，也不需求担惊受怕。要是打了农药，良多益虫也会被毒死，幼鸟也不会来了。”吴国军说，茶园的病虫害防治首要靠生态体例良性轮回。
为发展茶园绿色防控，祁门县独创了以“县乡间协力、政企民推力、奖培宣引力”为主题的全域绿色防控“三三机造”管控形式，并出台《闭于试行〈祁门县茶园绿色防控举办赞美暂行要领〉的告诉》《祁门县茶园处理背负式除草机补贴实践计划（试行）》《茶园绿色防控使命实践细则》等配套策略，同时将茶园绿色防控写入全县111个行政村村规民约。
除此除表，祁门县还修筑了生物农药、高效低毒低残留农药纠合配送编造，总共禁止化学农药进茶园；大肆促进灵敏茶园、品牌茶园设立，以茶叶产物践诺SC认证为契机，正在27家茶园筑树产物格料追溯与囚系机造，可囚系茶叶筑造源流到终端的每个闭节。
据统计，目前，祁门县共有茶园19万亩，此中有机认证茶园1.2万余亩、绿色认证茶园1.1万余亩。本年1月至10月，全县茶叶疾检14785份，及格率达99.92%，造品茶抽检301组，抽检及格率100%。
“现正在，绿色、有机茶园的高端干茶能够卖到每公斤1.4万元，况且求过于供。而平时茶园的茶叶只可卖到每公斤800余元。”祁门县祁红工业开展核心副主任耿其明说，伴跟着茶园绿色防控经济效益的大白，茶农们对绿色、有机茶园教育的主动性、主动性越来越强。
本年9月，黄山市人大常委会拟订出台了《黄山市古代名茶偏护条例》，此中精确规矩正在茶树种植历程中禁止行使剧毒、高毒、高残留农药（含除草剂、滋长调整剂），增援扩展生物、物理和其他归纳性病虫草害防控本事。讲起即将实践的条例，耿其明说：“条例来岁1月1日发端实践后，茶园的绿色防控就有了加倍坚实的功令凭据。这不单有利于农残的源流防控，同时也有利于祁门红茶国际著名度的进步以及出口量的添加。”
“一朝被检测出农残，可不是退回这么粗略。日本以及欧洲的良多国度会哀求当场消灭，况且还要支出消灭用度和罚款。是以，咱们对出口茶叶的质料把控极端珍视。”12月2日，讲起农残，安徽省祁门红茶开展有限公司首席质料官范文翰说。
安徽省祁门红茶开展有限公司是原祁门茶厂改造后组筑而成意昂体育官网登录，旗下产物先后得到中国着名招牌、中华老字号、国度生态原产地偏护产物等名誉称谓。本年1月至10月，该公司共出口祁门红茶近150万美元，销往美国、德国、俄罗斯等十几个国度和区域。
“茶叶临盆质料轨范有企业轨范、行业轨范、国度轨范等，咱们把企业轨范定正在了行业轨范、国度轨范等轨范之上。”范文翰说，这是公司产物也许打筑国际商场的最大“窍门”。
为把好临盆闭节的质料闭，祁门红茶开展有限公司设立了高轨范洁净化临盆厂房、智能数字化全主动洁净临盆线，告终了临盆与包装的全程无尘、无接触。除此除表，还设立了600余平方米的磨练室。“目前，磨练室首要做水分、灰分、粉末等根底性检测，这些检测数据首要供企业控造产物格料，出口茶叶的质料检测还务必交至出口国认定的第三方专业检测机构。”范文翰说，目前公司每年的检测用度都正在30万元以上。
“咱们每年都邑长远祁门县的茶叶种植场，对农业参加品、病虫害防治记实等实行监视。”黄山海闭囚系科副科长许潇先容说，海闭部分对出口茶叶的质料囚系，并非仅局部于抽检、审定第三方检测陈说等，其囚系界限还延迟至茶园。
凭据《中华黎民共和国食物安静法》相干规矩，出口茶叶临盆企业及其原料种植场务必到海闭注册。据统计，目前正在黄山海闭注册的出口食物临盆企业有茶企24家，此中祁门县占4家。“监视首要采用‘双随机’形式，监视职员、注册企业及其种植场均通过随机抽取形成。”许潇说。
据黄山海闭先容，近年来祁门红茶临盆企业出口的茶叶均相符进口国度或区域的限量轨范，未发作因农残超标等而被传递事情。“咱们平昔亲热闭切国际茶叶农药残留轨范及闭税策略的改观，悉力给祁门红茶出口企业当好‘军师团’，悉力为这个百年品牌的出海保驾护航。”黄山海闭副闭长侯学文说。（记者 袁中锋）